「明太子」を英語で説明する方法【福岡市英会話】 | 福岡市天神

【Henry講師】

明太子は、福岡を代表する有名で愛されている名物のひとつです。
この風味豊かでピリ辛な明太子は、シンプルなご飯のお供としてはもちろん、パスタやおにぎりにも使われ、多くの料理で楽しまれています。
日本でESL (英語を第二言語とする人向けの英語教育) 教師をしていると、生徒さんたちが地元の食べ物を英語で説明するのに苦労する場面をよく見かけます。

この記事では、このユニークな明太子を英語で説明するために役立つフレーズをご紹介します。
私自身の明太子にまつわる体験も共有していきます。

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明太子を英語で説明する方法

明太子を説明するときに役立つフレーズをご紹介します。

Mentaiko is marinated pollock or cod roe, often seasoned with chili for a spicy taste.
（明太子は、スケトウダラやタラの卵を漬け込んだもので、ピリ辛になるようにしばしば唐辛子で味付けされます。）

[語彙メモ]
「roe」は魚の卵を指し、「seasoned」はスパイスや調味料で味付けされたという意味です。

This dish originates from Fukuoka and is a popular ingredient in Japanese cuisine.
（この料理は福岡発祥で、日本の料理において人気のある食材です。）

[文法メモ]
「originate from」は「～発祥である」「～に由来する」という意味の便利な表現です。

You can eat mentaiko raw, grilled, or mixed into pasta and rice dishes.
（明太子は、生のまま、焼いて、またはパスタやご飯料理に混ぜて食べることができます。）

[便利な表現]
「mixed into」は「他の食材と混ぜる」という意味です。

You can also enjoy the taste of mentaiko in mentaiko-flavored snacks like rice crackers.
（また、明太子風味のせんべいなどのスナックで、その風味を楽しむこともできます。）

The texture of mentaiko is slightly firm but also melts in your mouth.
（明太子の食感はやや弾力がありますが、口の中でとろけるようです。）

[表現のポイント]
「texture」は食感を表す言葉です。例えば、お餅はもちもちしていますね。

If you enjoy spicy food, you should definitely try mentaiko!
（辛い食べ物が好きなら、ぜひ明太子を試してみてください！）

[会話のコツ]
「if you enjoy …」は、何かを丁寧におすすめするときに使えるフレーズです。

これらのフレーズをつなげると、短い説明文になります。

Mentaiko is a marinated pollock or cod roe often seasoned with chili for a spicy taste. It originates from Fukuoka and is a popular ingredient in Japanese cuisine. You can eat it raw, grilled, or mixed into pasta and rice dishes. Mentaiko taste is also enjoyed in mentaiko-flavored snacks like rice crackers. The texture of mentaiko is slightly firm but also melts in your mouth. If you enjoy spicy food, you should definitely try mentaiko!
（明太子は、スケトウダラやタラの卵を漬け込んだもので、ピリ辛になるようにしばしば唐辛子で味付けされます。この料理は福岡発祥で、日本の料理において人気のある食材です。明太子は、生のまま、焼いて、またはパスタやご飯料理に混ぜて食べることができます。また、明太子風味のせんべいなどのスナックで、その風味を楽しむこともできます。明太子の食感はやや弾力がありますが、口の中でとろけるようです。辛い食べ物が好きなら、ぜひ明太子を試してみてください！）

私の明太子体験

福岡に引っ越したばかりの頃、地元の友人に有名な明太子専門店へ連れて行ってもらい、初めて明太子を食べました。
最初は魚卵を食べることに少し抵抗がありましたが、一口食べた瞬間に虜になりました！
ピリッとした辛さ、塩味、そして旨味の組み合わせが、今までに味わったことのない美味しさだったのです。

私が一番好きな明太子の食べ方は、明太子スパゲッティです。
これは、日本とイタリアのフュージョン料理で、クリーミーでほんのりスパイシーなソースがパスタによく絡みます。
また、ご飯に明太子をのせてバターを少し加えて食べるのも大好きです。
シンプルですが、とても美味しい「comfort food (ほっとする家庭の味)」です。

福岡の多くのお土産店では、綺麗にパッケージされた明太子が販売されていて、食べ物好きな人への最高のギフトにもなります！

まとめ

明太子は、福岡に来たらぜひ食べてほしい一品です。
濃厚な味わいがあり、さまざまな料理に使うことができます。
外国の人に明太子を説明するときは、シンプルで分かりやすい英語を使うと伝わりやすいです。
明太子はご飯にのせたり、パスタに混ぜたり、スナックとして楽しむこともできます。
このピリ辛の美味しさは、一度食べたら忘れられない味になるでしょう！

Have you tried mentaiko before? (あなたは、明太子を食べたことがありますか？)

この記事を書いた人

ケンジントン英会話講師：Henry

こんにちは。ヘンリー・キリヨーワです。

東アフリカのウガンダ出身です。

(4つの大陸の)いろいろな国で暮らしたことがあります。異なる文化圏の人々に会うのが大好きです。日本女性と結婚し、4人の素晴らしい娘がいます。時間のあるときは、本を読んだり、短編を書いたり、テレビでサッカー観戦をしたりしています。もし私の短編を読んでみたい方がいらっしゃれば、お知らせ下さいね 😉

日本での生活も10年を超えました。日本は素晴らしい国だと思います。食べ物はおいしく、人々は親切で、お金があればとても便利に暮らせます。ウガンダに戻り、農場をつくって酪農(搾乳)と養鶏(にわとり・あひる)を始める予定ですが、それまであともう数年は、日本にとどまるつもりです。

英語について言えば、現在世界で最も役に立つ言語の1つです。1人のネイティブスピーカーとだけでなく、世界のあらゆるところの人々と伝え合うために、英語を学んで下さいね。人口統計の観点から言うと、日本は次の20~30年で、今とはかなり違って見えることでしょう。まあ、こんなところでしょうか。よろしくおねがいします。

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[英語原文]

Mentaiko: Fukuoka’s Spicy and Savory Delicacy

Mentaiko is one of Fukuoka’s most famous and beloved delicacies. This flavorful, spicy cod roe is enjoyed in many dishes, from simple rice bowls to pasta and even onigiri (rice balls). As an ESL(English as a Second Language) teacher in Japan, I often find that students struggle to explain local foods in English. In this article, I will introduce useful English phrases to describe mentaiko to visitors, share my personal experiences, and help you confidently talk about this unique dish.

How to Describe Mentaiko in English
Here are some useful example sentences to describe mentaiko to international visitors:

Mentaiko is marinated pollock or cod roe, often seasoned with chili for a spicy taste.

Vocabulary note: “Roe” refers to fish eggs, and “seasoned” means flavored with spices or other ingredients.

This dish originates from Fukuoka and is a popular ingredient in Japanese cuisine.

Grammar tip: “Originate from” is a useful phrase to describe the birthplace of something. Or where something comes from.

You can eat mentaiko raw, grilled, or mixed into pasta and rice dishes.

Useful phrase: “Mixed into” means blended or combined with other ingredients.

You can also enjoy the taste of mentaiko in mentaiko flavored snacks like rice crackers.

The texture of mentaiko is slightly firm but also melts in your mouth.

Descriptive language: “Texture” refers to how food feels when eaten. For example, Mochi is chewy.

If you enjoy spicy food, you should definitely try mentaiko!

Speaking tip: “If you enjoy…” is a polite way to recommend something.

Let’s put the sentences together in a short paragraph:

My Experience with Mentaiko
When I first moved to Fukuoka, I was introduced to mentaiko by a local friend who took me to a famous mentaiko restaurant. At first, I was unsure about trying fish roe, but after my first bite, I was hooked! The combination of spicy, salty, and umami flavors was unlike anything I had tasted before.

One of my favorite ways to eat mentaiko is in mentaiko spaghetti, a Japanese-Italian fusion dish where the creamy, slightly spicy sauce coats the pasta perfectly. I also love mentaiko on rice with a bit of butter—it’s a simple yet delicious comfort food.

Fun fact: Many souvenir shops in Fukuoka sell beautifully packaged mentaiko, making it a perfect gift for food lovers!

Conclusion